pieve del colle tartufo
11
ottobre

Salsa al Tartufo Nero

Ingredienti:

- tartufo nero
- aglio
- burro
- vino bianco
- brodo
- parmigiano

Preparazione:

Facciamo soffriggere leggermente aglio e burro in una padella. Versiamo il tartufo nero grattugiato e facciamo cuocere per 10 minuti. Versiamo uno spruzzo di vino bianco e facciamo evaporare. Versiamo un po’ di brodo e un pugno di parmigiano grattugiato. La salsa è pronta. Ideale per condire primi piatti, può essere abbinata a diverse pietanze, dall’antipasto al secondo.