Nostri Prodotti

Sapori autentici, materie prime biologiche e tradizioni di famiglia

Prodotti Tipici

dell’Agriturismo Pieve del Colle

All’Agriturismo Biologico Pieve del Colle portiamo in tavola solo ciò che coltiviamo e produciamo con le nostre mani. I nostri prodotti sono biologici, artigianali e preparati seguendo le ricette tradizionali della cucina marchigiana.

Alcuni di essi sono disponibili anche per la vendita diretta in agriturismo, in base alla stagionalità e alla disponibilità del momento.

Prodotti Tipici

dell’Agriturismo Pieve del Colle

All’Agriturismo Biologico Pieve del Colle portiamo in tavola solo ciò che coltiviamo e produciamo con le nostre mani. I nostri prodotti sono biologici, artigianali e preparati seguendo le ricette tradizionali della cucina marchigiana.

Alcuni di essi sono disponibili anche per la vendita diretta in agriturismo, in base alla stagionalità e alla disponibilità del momento.

Confetture e Marmellate Artigianali

Frutta biologica coltivata in azienda
Realizziamo confetture e marmellate utilizzando esclusivamente la nostra frutta biologica: pesche, ciliegie, pere, mele, fichi, susine, prugne, visciole e albicocche.

Accanto agli alberi da frutto, raccogliamo anche fiori, bacche ed erbe selvatiche del territorio come rosa canina e sambuco, per creare gusti autentici e naturali.

Confetture e Marmellate Artigianali

Frutta biologica coltivata in azienda
Realizziamo confetture e marmellate utilizzando esclusivamente la nostra frutta biologica: pesche, ciliegie, pere, mele, fichi, susine, prugne, visciole e albicocche.

Accanto agli alberi da frutto, raccogliamo anche fiori, bacche ed erbe selvatiche del territorio come rosa canina e sambuco, per creare gusti autentici e naturali.

Sottoli, Conserve e Agrodolci

Ortaggi biologici lavorati con metodo tradizionale
I nostri ortaggi biologici diventano conserve, sottoli e preparazioni agrodolci ricche di gusto e completamente naturali.

Coltiviamo e trasformiamo pomodori, fagiolini, zucchine, zucche, cetrioli, melanzane, peperoni, cavoli, verze, broccoletti, spinaci, bietole e radicchio.

Pane, Focacce e Pizze al Forno a Legna

Farine biologiche e cottura tradizionale
Dalle farine del nostro grano biologico prepariamo pane, pizze, focacce e sfiziosità salate. Tutto viene cotto nel forno a legna, per ottenere una fragranza unica e naturale che racconta la vera tradizione contadina.

Sottoli, Conserve e Agrodolci

Ortaggi biologici lavorati con metodo tradizionale
I nostri ortaggi biologici diventano conserve, sottoli e preparazioni agrodolci ricche di gusto e completamente naturali.

Coltiviamo e trasformiamo pomodori, fagiolini, zucchine, zucche, cetrioli, melanzane, peperoni, cavoli, verze, broccoletti, spinaci, bietole e radicchio.

Pane, Focacce e Pizze al Forno a Legna

Farine biologiche e cottura tradizionale
Dalle farine del nostro grano biologico prepariamo pane, pizze, focacce e sfiziosità salate. Tutto viene cotto nel forno a legna, per ottenere una fragranza unica e naturale che racconta la vera tradizione contadina.

Dolci e Torte della Tradizione

Ricette casalinghe con ingredienti biologici
Tutte le nostre torte e i nostri dolci nascono da ingredienti semplici e genuini:
– le nostre farine biologiche
– le nostre marmellate
– la frutta fresca di stagione
– bacche selvatiche
– frutta secca del territorio
Dolci autentici, preparati come una volta.

Dolci e Torte della Tradizione

Ricette casalinghe con ingredienti biologici
Tutte le nostre torte e i nostri dolci nascono da ingredienti semplici e genuini:
– le nostre farine biologiche
– le nostre marmellate
– la frutta fresca di stagione
– bacche selvatiche
– frutta secca del territorio
Dolci autentici, preparati come una volta.

Pasta Fresca Fatta in Casa

Uova delle nostre galline e farine biologiche
Produciamo ogni giorno pasta fresca con le nostre farine, le uova delle galline allevate all’aperto e le verdure dell’orto.

Prepariamo:
– tagliatelle
– gnocchi
– ravioli (anche con erbe selvatiche, ortica e zucca)
– cappelletti
– strozzapreti
– lasagne tradizionali e vegetariane
– cannelloni
– nidi di rondine
– polenta e semolino con germe di grano
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Pasta Fresca Fatta in Casa

Uova delle nostre galline e farine biologiche
Produciamo ogni giorno pasta fresca con le nostre farine, le uova delle galline allevate all’aperto e le verdure dell’orto.

Prepariamo:
– tagliatelle
– gnocchi
– ravioli (anche con erbe selvatiche, ortica e zucca)
– cappelletti
– strozzapreti
– lasagne tradizionali e vegetariane
– cannelloni
– nidi di rondine
– polenta e semolino con germe di grano.

Zuppe, Minestre

e Insalatine Fresche

Con i nostri cereali, legumi e verdure prepariamo zuppe, vellutate e minestroni secondo stagione. L’orto ci permette di offrire anche un’ampia varietà di insalatine fresche e ricche di sapore.

Prepariamo:
– tagliatelle
– gnocchi
– ravioli (anche con erbe selvatiche, ortica e zucca)
– cappelletti
– strozzapreti
– lasagne tradizionali e vegetariane
– cannelloni
– nidi di rondine
– polenta e semolino con germe di grano

Zuppe, Minestre

e Insalatine Fresche

Con i nostri cereali, legumi e verdure prepariamo zuppe, vellutate e minestroni secondo stagione. L’orto ci permette di offrire anche un’ampia varietà di insalatine fresche e ricche di sapore.

Salumi e Insaccati Artigianali

Da maiali allevati in azienda in modo biologico
Produciamo direttamente i nostri salumi, seguendo le tecniche tradizionali marchigiane:

– prosciutto
– guanciale (goletta)
– lonza / scalmarita / capocollo
– lonzino
– pancetta
– salsicce secche e sott’olio
– salame tradizionale e all’aglio
– lardo aromatizzato
– strutto
– coppa
– ciccioli

Carni Fresche e Piatti della Tradizione

Carni biologiche e carni selvatiche del territorio
Con la carne dei nostri animali allevati nel rispetto del metodo biologico – maiali, vitelli, polli, agnelli, conigli, oche e piccioni – prepariamo arrosti, grigliate e sughi tradizionali. Utilizziamo anche carni selvatiche locali per ricette tipiche del Montefeltro.

Salumi e Insaccati Artigianali

Da maiali allevati in azienda in modo biologico
Produciamo direttamente i nostri salumi, seguendo le tecniche tradizionali marchigiane:

– prosciutto
– guanciale (goletta)
– lonza / scalmarita / capocollo
– lonzino
– pancetta
– salsicce secche e sott’olio
– salame tradizionale e all’aglio
– lardo aromatizzato
– strutto
– coppa
– ciccioli

Carni Fresche e Piatti della Tradizione

Carni biologiche e carni selvatiche del territorio
Con la carne dei nostri animali allevati nel rispetto del metodo biologico – maiali, vitelli, polli, agnelli, conigli, oche e piccioni – prepariamo arrosti, grigliate e sughi tradizionali. Utilizziamo anche carni selvatiche locali per ricette tipiche del Montefeltro.

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