Het restaurant is het hele jaar open voor zowel de gasten van het agriturismo als voor andere klanten. De gasten kunnen kiezen voor een lunch of diner, bij voorkeur van tevoren aangekondigd.

In de keuken gebruiken we onze biologische produkten: bladgroente, fruit, granen, groenten, zaden, lams- en varkensvlees, ganzen, kippen, duiven en konijnen, allemaal van ons Biologisch Boerenbedrijf afkomstig. De produkten die we niet zelf produceren betrekken we bij andere biologische bedrijven uit de buurt, zoals kalfsvlees, olie en kaas.

We bereiden de typische gerechten uit de streek: verse pasta’s, de ‘ciambellone’ (ringvormig deegwaar), de ‘bostrengo’ (typisch gebak uit de streek), stokjes, gans uit de oven, porchetta, ‘crotolo’ (plat brood), brood van zuurdesem in houtoven gebakken, conserven op olie, zoetzuur, jam, likeuren van vruchten, bloemen, kruiden, enz. Wij besteden veel aandacht aan natuurlijke gerechten: wilde kruiden enz.

Wij beschikken over twee eetzalen met tafels en rieten stoelen en in de wanden, strogeel van kleur, zitten kleine nissen in hetzelfde rood als de vloer van oude bakstenen; en delen van oude stenen; de zoldering is van platte tegels op een houten balken draagconstructie.