Coltiviamo e alleviamo seguendo i principi biologici, non utilizziamo nessun composto di sintesi chimica, quindi i nostri prodotti sono rigorosamente naturali.

Con la nostra frutta: pesche, ciliegie, pere, mele, fichi, susine, prugne, visciole, albicocche, uva, cachi, nespole, facciamo MARMELLATE, dolci e aromatizziamo la grappa.

Con i nostri ortaggi: pomodori, fagiolini, zucchine, zucca, cetrioli, melanzane, peperoni, cavoli, verza, broccoletti, spinaci, bietola, radicchio, meloni, cocomeri ecc. confezioniamo i piatti tipici della cucina naturale, SOTT’OLI E AGRODOLCI.

Con l’uva facciamo il VINO: vinaggio di barbera e sangiovese insieme, biancame e trebbiano insieme.

Con i cereali produciamo la farina per paste fresche tradizionali, dolci, salati, zuppe, e polenta.

Utilizziamo i legumi per preparare zuppe e piatti tradizionali.

Usiamo la frutta secca: noccioline, mandorle, noci, per confezionare dolci e un liquore tradizionale: il Nocino.

Dai maiali che alleviamo ricaviamo carne fresca per la cucina e per salumi insaccati e stagionati: salami, salsicce, prosciutti, lonze, capocolli, pancette, golette, coppa, ciccioli, lardo aromatizzato, strutto e lardo.

Con polli, conigli, oche, agnelli, piccioni, prepariamo i piatti della nostra tradizione gastronomica.

Ci piace anche andare a raccogliere frutti, fiori, bacche e erbe selvatiche (rosa canina, sambuco, robinia, rovo, tamaro, asparago ecc.) per preparare liquori tradizionali (Corniolino, Propino, grappe aromatizzate), e marmellate (rosa canina, sambuco).

Per alcuni prodotti ci rivolgiamo al Commercio Equo e Solidale.