FESTA ITALIANA DI RAI1 ci ha voluto dedicare questo meraviglioso momento, lo potete vedere in You Tube al seguente indirizzo

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Per approfondire: www.youtube.com/watch?v=SrcH_dVC9w8

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Grazie infinite, Isabella

Latitudine: 43.637323344427465

Longitudine: 12.55868732929229

Azienda agricola biologica e Agriturismo Pieve del Colle

Azienda agricola e agrituristica " Ca' Montioni

“ DALLA LEGNA ALLA CARBONELLA”

• Presentazione del gruppo famigliare e dell’azienda: “Breve note informative della storia del casolare e visita dello stabile”.
• Spiegazione del ciclo produttivo della produzione della carbonella : “Dal taglio del bosco (con tutto il regolamentano per il disboscamento); “lo smacchio” a valle del legname e le sue destinazioni.
• Visita sul posto: “O come passeggiata (dista 600m. circa dall’agriturismo; consigliato l’uso di scarponi o scarpe da ginnastica), oppure con il proprio veicolo. Spiegazione del ciclo produttivo della carbonella con possibilità di poter osservare la “cottura del legname” se la prenotazione viene anticipata di qualche giorno (4/5) motivo: se la cottura è stata fatta il giorno prima della visita le buche non possono essere aperte.
• Ritorno in azienda con la possibilità di acquistare il prodotto e per la degustazione o pranzo con prodotti tipici del territorio. Il prezzo lo possiamo unificare con tutte le altre strutture sia per la degustazione e sia per il pranzo “stiliamo insieme un menù con + o- lo stesso numero di portate”.
• Posso ricevere le visite dal Lunedì al Venerdì, la mattina dalle 9:00 alle 12:00; per il pomeriggio bisogna mettersi d’accordo se ho la possibilità e/o la necessità. Per motivi di (ciclo produzione) le visite con la visione della cottura della legna, vengono accolte nel periodo che và da Maggio ad Agosto- I° set. Settembre escluso i giorni festivi e/o piovosi vista l’inacessibilità del posto. Per quanto riguarda la spiegazione del ciclo produttivo con visita sul posto di produzione, tutto l’anno escluso i giorni festivi e /o piovosi vista l’inacessibilità del posto. 
• Costo 15€ con degustsazione compresa
• per prenotazione: Agriturismo Ca'Montioni 0722-89706, cell 349-9405401 o tramite l'Agriturismo Pieve del Colle 0722-317945

Per contatti: camontioni@libero.it 

Azienda agricola STRUZZO 2000

"DALL'UOVO ALLA BISTECCA"

-Sottotitolo: Percorso teorico e pratico sull' allevamento e in particolare sulle straordinarie qualità dello struzzo.

Fasi della visita:
-animali:vedere e capire le loro particolarità (ad esempio come si riproducono), gli spazi dove vivono ( in recinzioni sempre all'aperto),la loro alimentazione (naturale e senza trattamenti)

-incubazione:vedere e "toccare con mano" il pulcino che esce dall'uovo
(e le relative curiosità)
-preparazione delle miscele per l'alimentazione (triturazione dell'erba medica)

-accrescimento e svezzamento

-i prodotti che ne derivano(carne,piume,pelle,uova)

-le eccezionali proprietà della carne

-Seguirà quindi la degustazione dei salumi con carne di struzzo,del patè di fegato e su richiesta sarà possibile anche l'assaggio della carne e dell'uovo.

-Durata visita: minimo 2 ore

-Costo visita: 15€ con degustazione compresa

-Per prenotazioni 0722-317678 o Agrituismo Pieve del Colle 0722-317945

Percorso di presentazione dell’Azienda Agricola Ninò di Saltarelli Giancarlo

"TERRA E SALE"

L’Azienda è ben lieta di accogliere i graditi ospiti che verranno guidati attraverso un percorso che illustrerà quali sono le modalità di allevamento, che sono stati determinanti nel far acquisire al prodotto un’ottima qualità. Verranno inoltre mostrate le diverse fasi di lavorazione delle carni all’interno dei locali, e per chi lo desidera è possibile assistere al sezionamento delle mezzene di suino o di bovino.

Il percorso si concluderà con la degustazione dei prodotti.

Durata della visita: 2 ore max

Disponibilità di accoglienza: da un minimo di 5 a un massimo di 30 persone

La prenotazione è obbligatoria: telefono, Fax o e-mail ( 0722-319458 o nino_sg@libero.it o tramite l'Agriturismo Pieve del Colle: 0722-317945)

Si specifica che per gruppi numerosi è necessario avvisare 3 gg prima, mentre per chi vuole assistere al sezionamento è importante che si prenoti almeno una settimana prima.

Quota di partecipazione: 15 euro (degustazione compresa).